- 4 pains ronds individuels
- 1 gousse d'ail
- Un peu de vinaigre
- 15 cl d'huile d'olive
- Quelques feuilles de salade verte ou de mesclun
- 2 tomates
- 1 petite boite de thon au naturel
- 1 douzaine d'anchois
- 1/2 concombre coupé en rondelles
- 1/2 poivron coupé en lanières
- 1/2 botte d'oignons frais émincés
- Quelques olives noires
- Basilic
- Sel et poivre

A l'aide d'un couteau pointu, pratiquez une ouverture dans chacun des pains, sans toutefois les ouvrir complètement. Retirez un peu de mie. Frottez l'interieur avec la gousse d'ail. Imbibez d'un peu de vinaigre et de beaucoup d'huile d'olive (rappelez vous que pan bagnat signifie pain mouillé). Salez et poivrez.
Rassemblez dans un saladier le reste des ingrédients. rectifiez l'assaisonnement. Garnissez vos pains ronds de ce mélange.

- 1 couteau
- 1 saladier