- 1 boîte de poire au sirop
- 25 g de beurre mou
- 50 cl de crème glacée à la vanille
- quelques violette en sucre
- 150 g de chocolat noir

1. Égoutter les poires et conserver le sirop.

2. Mettre le chocolat cassé en morceaux dans une casserole, avec 1/2 cuillère à soupe d'eau. Faire fondre au bain-marie sans y toucher.

3. Quand il est souple sous la cuillère, y ajouter le beurre et 3 cuillères à soupe du sirop de poires. Fouetter vigoureusement pour obtenir une crème lisse.

4. Mettre la glace et les poires dans 4 coupes.

5. Napper de la sauce chocolat chaude.

6. Décorez de violettes en sucre.

- 4 coupes
- une casserole
- une cuillère à soupe
- un fouet